Montréal regorge de bonnes tables permettant aux amateurs comme moi de savourer l’authentique cuisine haïtienne. Voici quelques-unes de mes adresses coups de cœur.
Le Marché Fleur du Soleil
Installé depuis plus de 40 ans, cet établissement est l’adresse incontournable pour dénicher des produits frais ou pour déguster des plats haïtiens à Montréal. Au-delà de son immense choix de produits importés, c’est avant tout l’ambiance chaleureuse et conviviale qui fait son charme.
Dès mon entrée, je suis toujours frappé par la bonne humeur qui règne. On se croirait transporté dans une cour de maison en Haïti, où parents et amis se retrouvent autour de bons plats. C’est dans cette atmosphère familiale que j’adore me ressourcer.
Bien sûr, le poulet diri ak djon djon est incontournable lors de mes visites. À chaque bouchée, je suis transporté par les arômes d’épices qui ravivent tant de souvenirs d’enfance. Mais c’est aussi l’accueil chaleureux du personnel qui contribue à faire de chaque repas une expérience mémorable.
Plus qu’un simple restaurant, Le Marché Fleur du Soleil représente à mes yeux le cœur battant de la culture haïtienne locale. C’est un lieu où je me sens toujours chez moi, entre tradition et convivialité. Pas étonnant qu’après plus de 40 ans, il reste mon adresse préférée en ville !
site web du Marché Fleur du Soleil
M&S Marché Tropical
Situé à Saint-Léonard depuis 2007, ce marché tient sa popularité grâce à son immense sélection de produits importés d’Haïti et des Caraïbes. Bien que de taille plus modeste que d’autres établissements, M. et Mme. Samuel proposent une offre si diversifiée qu’on y revient sans cesse faire de nouvelles découvertes.
C’est toujours un plaisir pour moi de flâner dans les rayons à la recherche de nouveaux ingrédients. Mais quelques produits incontournables sauront me faire replonger dans les saveurs de mon enfance. En particulier l’épice djondjon qui donne immédiatement envie de cuisiner un authentique poul poule. Son parfum subtil de combava réveille en moi tant de souvenirs gustatifs.
Bien sûr, impossible de résister aux snacks traditionnels comme les comparet au miel. Ces petites bouchées sucrées ont pour particularité de mêler habilement le salé au sucré. À chaque bouchée, je suis transporté. Le personnel, toujours aussi accueillant, se fait également un plaisir de me conseiller sur les dernières nouveautés.
Marché Méli Mélo
Installé depuis plus de 30 ans dans le quartier vibrant de Villeray, ce marché fait partie intégrante du patrimoine culinaire montréalais (source web). Avec sa devanture colorée et ses étalages regorgeants de couleurs et d’épices, il nous transporte immédiatement dans l’ambiance chaleureuse des Antilles.
C’est avec impatience que j’y retourne pour savourer mon plat préféré : le fameux griot. Réalisé selon la tradition haïtienne, avec ses épaules de porc marinées et croustillantes, il transporte à chaque bouchée. Le goût unique des épices qui se marient à la viande fondante ne se retrouve nulle part ailleurs. C’est un délice que je m’offre régulièrement.
Au-delà de l’excellence culinaire, c’est aussi l’atmosphère conviviale qui fait le charme des lieux. Les discussions animées entre clients rappellent les marchés antillais. Le personnel, toujours souriant, prend le temps de discuter. Une ambiance chaleureuse comme je les aime.
Avec son histoire et son authenticité, le Marché Méli Mélo est plus qu’un simple restaurant pour moi. C’est un véritable lieu de rencontres et de partage autour des saveurs qui me sont chères. Un incontournable à découvrir absolument !
Marché d’Alimentation des Caraïbes
Installé depuis 1999 dans le quartier central de Montréal, ce marché à échelle humaine est tenu par la famille Joassaint, originaire d’Haïti. Même si sa superficie est plus modeste que d’autres commerces similaires, il parvient à me surprendre à chaque visite.
C’est en flânant dans les étals que j’y ai découvert l’un de mes légumes préférés : le calalou. Cette feuille verdâtre aux saveurs subtiles de cresson m’avait émerveillé.
Depuis, je m’y rends systématiquement à l’arrivée de la saison pour me régaler de cette herbe transformée en délicieux plat. Le goût authentique me transporte à chaque bouchée.
Plus généralement, c’est la diversité des produits, changeant au gré des livraisons, qui renouvelle à chaque fois le plaisir de la découverte. Le personnel, toujours souriant, prend le temps de te conseiller sur les produits et les recettes faciles à réaliser. Cet échange chaleureux participe aussi à l’expérience unique qu’est une visite dans ce petit marché qui, par sa personnalité, sait surprendre agréablement.
M’espère ke sa yo jan m’ te rakonte sou bon jan lakay yo yo te ka ede ou dekouvri ak savoure verite manje kreyòl peyi nou an. Map di ou bon apeti e aten ou ankò pou plis avanti koulinè kreyòl !
